“時雨及芒種，四野皆插秧”-禮淶農(nóng)人告訴大家芒種有關知識

芒種·三候

一候 螳螂生

秋卵感陰，破殼初生。

二候 鵙始鳴

伯勞臨枝，喜陰而鳴。

三候 反舌無聲

時止則止，寂寂不鳴。

芒種·農(nóng)事

時至芒種，“三夏”農(nóng)忙季節(jié)來到。

“芒種不種，再種無用?！薄懊⒎N麥上場，龍口奪糧忙?！?/p>

忙夏收，及時搶割、搶運、搶脫粒小麥，收割油菜、豌豆等已成熟夏雜糧，防范極端天氣危害。

忙夏種，回茬夏玉米、夏大豆等夏種秋收作物，提早播種栽插。

忙夏管，棉花、春玉米等春種莊稼及時追肥補水，預防病蟲草害和極端天氣風險。

芒種·文化習俗

芒種時節(jié)，在中稻插秧結束后，各地會舉行安苗祭祀活動，祈愿秋日豐收。這一農(nóng)事習俗始于明朝，家家戶戶用新麥面蒸制發(fā)包，捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形狀，用蔬菜汁染色做成祭祀供品，祈求五谷豐登、村民平安。

至仲夏，百花開始凋萎零落，民間在芒種日舉行祭祀花神儀式，餞送花神歸位，表達感激之情，期盼來年再會。

貴州省黔東南自治州黎平縣一帶的侗族青年聚集到田間插秧，相互嬉鬧打泥巴仗，身上泥巴最多的人被視為最受歡迎的人。

河北鹽山有“嫁樹”習俗，芒種這天果農(nóng)用刀在棗樹樹身上劃幾道口，促多結果實，盼豐收富足。

梅源芒種開犁節(jié)是浙江省云和縣梅源山區(qū)在每年芒種時令啟動夏種的傳統(tǒng)民俗活動，歷史悠久，是國家級非物質文化遺產(chǎn)，以祭祀田神、犒勞耕牛、開犁儀式為中心，包含設紐迎神、巡游祈福、演酬神戲、吃仙娘飯等多項活動。

梳秧節(jié)是桂林市龍勝各族自治縣的民間傳統(tǒng)節(jié)日，每年芒種期間，龍脊梯田進入全面插秧季節(jié)，待舉行完祭“秧母田”和“秧母娘娘”儀式過后，當?shù)剞r(nóng)民就會在梯田上集體勞作忙碌起來。

芒種·食養(yǎng)

時值芒種，梅子成熟，煮梅、食梅、泡青梅酒，可凈血整腸，降脂美容，增強免疫。

芒種時節(jié)，毛蝦正值產(chǎn)卵期，肉質鮮美，營養(yǎng)價值高，此時曬干的蝦皮又稱“芒種皮”，是沿海地區(qū)獨特的芒種美食。

寧波地區(qū)有芒種吃君踏菜的習俗。君踏菜是南方地區(qū)芒種節(jié)氣前后的季節(jié)性蔬菜，具有清熱解毒功效，夏季食用后不會出痱子。

芒種飲食宜清淡，選擇有生津止渴、健脾祛濕、養(yǎng)心去火功效的食物，如薏米、百合、蓮子、海帶、冬瓜、黃瓜、木耳、雞蛋、鯉魚、鴨肉、綠豆粥、蜂蜜、酸梅湯、茶等。

芒種·詩詞

芒種時節(jié)，炎風暑雨，秧青麥熟，收種奔忙。

水國芒種后，梅天風雨涼。

露蠶開晚簇，江燕繞危檣。

——唐·竇常《北固晚眺》

時雨及芒種，四野皆插秧。

家家麥飯美，處處菱歌長。

——宋·陸游《時雨》

及時撒新谷，摶黍遞幽哢。

生意日夜長，移秧趁芒種。

——宋·方一夔《田家四事 種》

僧笠歸花外，漁舟系柳邊。

村村逐芒種，播谷滿菑田。

——明·湯珍《石橋》

青蔥刺水滿平川，移植西疇更勃然。

節(jié)序驚心芒種迫，分秧須及夏初天。

——清·玄燁《題耕圖二十三首 其九 第九圖》

令序當芒種，農(nóng)家插蒔天。

倏分行整整，?？从败奋贰?/p>

——清·胤禛《耕圖二十三首 其十 插秧》

四時流光，忙者自促。

愿芒種，躬耕趣時，閱盡尋常。

芒種節(jié)氣養(yǎng)生須防上火和內(nèi)生濕熱

6月5日將迎來夏季的第三個節(jié)氣“芒種”。中醫(yī)專家介紹，這一時節(jié)氣溫顯著升高、雨量充沛、空氣濕度大，養(yǎng)生須防上火和內(nèi)生濕熱。

首都醫(yī)科大學附屬北京中醫(yī)醫(yī)院腎病科副主任醫(yī)師申子龍說，芒種時節(jié)高溫天氣頻現(xiàn)，濕度大且多悶熱，此時人體的陽氣也會上升，陰液相對不足，容易上火，同時體內(nèi)易生濕熱。

“上火在臨床上具體表現(xiàn)為胃火熾盛或肝膽郁熱。”申子龍說，前者常見口干舌燥、口渴喜冷飲以及口臭、皮膚痤瘡、便秘等癥狀，可多吃清瀉胃熱食物，如芹菜、苦瓜、萵筍等，少吃煎炸燒烤食物，不吃辛辣刺激食物；后者常表現(xiàn)為急躁易怒、失眠多夢、晨起口干口苦等，在少吃煎炸燒烤食物、避免食用辛辣刺激食物基礎上，做擴胸運動并用兩手的大魚際叩擊膻中穴位，可起到寬胸理氣、調(diào)暢情緒的作用。

“內(nèi)生濕熱往往表現(xiàn)為膀胱濕熱或氣虛濕熱。”申子龍說，前者常見小便色黃短赤、尿頻尿急等癥狀，甚至出現(xiàn)泌尿系感染，宜清淡飲食，及時休息不熬夜，避免久坐、憋尿；后者表現(xiàn)為乏力倦怠、自汗盜汗、怕熱、口中黏膩、納差、大便黏滯不爽等，這類人群以老年人居多，單純補氣易上火，單純清熱祛濕易傷正，建議食用健脾祛濕食物，如山藥、白扁豆、赤小豆等。

芒種時節(jié)，各年齡段人群養(yǎng)生有何不同？專家介紹，兒童為“少陽之體”“易寒易熱”“易虛易實”，應注意預防感冒，不宜貪涼飲冷，同時少吃煎炸燒烤食物，避免食積便秘；中青年人體質壯盛，工作壓力大，生活節(jié)奏快，應注意調(diào)暢情志、勞逸結合，規(guī)律作息、避免熬夜，少喝奶茶、碳酸飲料等；老年人體育鍛煉宜“量力而行”，避免劇烈運動耗氣傷津，建議選擇八段錦、太極拳等輕柔和緩的運動。